Seedz

le nouveau fast-food de la Cuisine de l’Energie

Martine Fallon, spécialiste de la cuisine de l’énergie, et Michaël Binkin, entrepreneur du secteur culinaire, viennent d’ouvrir un tout nouveau concept d’organic fast-food dédié à la cuisine vivante. Seedz propose des recettes healthy et gourmandes qui font rimer produits bio, locaux et de saison avec plaisir de la dégustation !

SEEDZ. It’s my rebirt

Il existe de nombreux fast-foods et de nombreux commerces et restaurants bio. Mais il n’existait pas encore de marque qui mixe les deux. C’est désormais chose faite ! Seedz est le premier concept de fast-food organique. Pour offrir le meilleur de la cuisine de l’énergie, Michaël Binkin s’est associé à Martine Fallon, la reine de la cuisine de l’énergie qui crée toutes les recettes et est ambassadrice de l’enseigne. Elle fait le lien entre une assiette moderne, responsable, gourmande, équilibrée et totalement revitalisante. Le tandem bouscule le paysage gastronomique bruxellois et propose une cuisine vivante qui donne du tonus et booste le moral.


« It’s my rebirth », le mantra de Seedz, s’adresse à ceux qui veulent changer - ou faire évoluer - leur alimentation et se faire du bien via leur assiette. Seedz souhaite faire découvrir aux hommes comme aux femmes une alimentation saine et délicieuse qui procure toute l’énergie dont le corps a besoin pour être en pleine forme. Mais aussi une alimentation juste et responsable.
Comme toujours, Martine Fallon fait rayonner ici toute son expérience, son talent et sa passion de la cuisine vivante en proposant une série de recettes savoureuses et créatives qui ont tout pour séduire un large public de gourmands. Car il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en prenant soin de soi !

100% produits organiques, locaux et de saison

La cuisine proposée par Seedz fait la part belle aux salades gourmandes, aux smoothies bowls, buddhas bowls, açai bowls dont les graines et les superfoods sont les ingrédients principaux. Tout est fait maison et ultra frais ! Tous les produits sont bio, de saison et les circuits courts sont privilégiés.
Fraîcheur, durabilité, respect des saisons, des cuissons et des saveurs sont les points essentiels de cette de la cuisine de Seedz.
La cuisine de Martine se déguste chez Seedz dans son bel espace lumineux, zen et naturel ou peuvent être emportés.
Seedz est un lieu de plaisir ou l’on savoure le matin un large choix de granolas, de jus pressés à froid ou de smoothies bardés de superfoods à boire ou à manger. A midi, un comptoir traiteur abondant vous propose des salades aussi gourmandes que colorées, le tout sur-boosté en graines et superfoods. Pour le goûter, découvrez les délicieux gâteaux crus, les desserts aux graines de chia, les crèmes ‘chocolat’ sans chocolat ou les cookies vegan sans gluten. Le dimanche, passez en famille ou entre amis pour profiter d’un délicieux brunch en terrasse ou dans l’accueillante salle de Seedz. Dégustez un bel assortiment de croissants bio au froment, de pancakes paleo au quinoa et graines de sarrazin, les pâtes à tartiner végétalex maison, les oeufs au saumon et leurs toasts craquants… Un délice!

Bowls sur mesure

Chez Seedz, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Petite ou grande faim qu’importe, tout est vendu au poids. Il ne vous reste plus qu’à vous laisser guider par vos papilles. Choisissez vos ingrédients selon vos envies du jour et composez votre salade idéale froide ou chaude en associant différentes catégories d’ingrédients.
Ces recettes énergétiques sont particulièrement délicieuses et hyper digestes. Les ingrédients sont soit crus soit cuits à la vapeur ou à basse température pour protéger tous les nutriments, vitamines, minéraux essentiels et toutes les saveurs. Les plats sont cuisinés sans lactose et sans gluten.
Chaque semaine, les recettes se renouvellent et collent à la saison et aux envies des clients.

Seedz

Place Georges Brugmann 27, 1050 Bruxelles.
Tél. : 02 345 65 23
Ouvert tous les jours de 8 heures à 18 heures.
Consommation sur place ou plats à emporter.

Portraits Michaël Binkin – porteur du projet
Seedz a été imaginé par Michaël Binkin. C’est le fruit d’une longue carrière dans la production agroalimentaire, la distribution, la restauration rapide et le marketing.
• Co-fondateur et dirigeant de L’Artisane, PME agroalimentaire, spécialisée dans la fabrication de pizzas et plats préparés. Créée en 1996, l’entreprise est rapidement devenue leader dans son marché et produit aujourd'hui 10.000 produits par jour. L’entreprise a été rachetée en 2014.
• Co-fondateur et gérant de « iit » créé en 2011. Concept de restauration rapide dans le quartier Manhattan à Bruxelles.
• Depuis 2015, « iit » a diversifié ses activités et s’est spécialisée dans la livraison traiteur en entreprises. Un nouvel e-shop est en ligne. www.iit.delivery.

Martine Fallon – associée, ambassadrice de Seedz et créatrice des recettes énergie Seedz ne serait pas Seedz sans le know-how et la passion de Martin Fallon pour la Cuisine de l’Energie.
Elle est à la base des différentes recettes proposées chaque semaine dans l’organic fast-food.
• Fondatrice du centre cuisine vivante : cours de cuisine, formations, incentives d’entreprise et sessions détox en résidentiels.
• Organisation de « Croisière cure détox »
• 6 livres à succès entre 2003 et 2017 dont le dernier est déjà un best-seller.
• Martine Fallon a créé le concept « Cuisine de l’Energie » avec lequel elle a acquis une réelle notoriété dans l’univers de la cuisine vivante.