Le Rendez-Vous des Artistes

Une brasserie belgo-belge où les frites sont élevées au rang d’œuvre d’art…
Orgueil du haut de la ville, les artères situées en parallèle du goulet Louise sont depuis longtemps dévolues à la gourmandise et le triangle des rue Jean Stas, Jourdan et Dejoncker est riche d’une série d’adresses plus alléchantes les unes que les autres.
Parmi celles-ci, le Rendez-Vous des Artiste

Les frères Karagianis
Jusqu’à ce que, voici deux ans, les frères Vassili et Costa Karagianis, bien connus des gourmands pour leur adresse grecque uccloise « Les Enfant du Pirée », tombent sur le local et décident de redonner force et vigueur à celui-ci.
Toutefois, rapidement, nos deux compères ont compris que, vu le caractère international et touristique du quartier, plutôt que de créer sur place un nouveau restaurant hellène, il serait plus judicieux de recréer un établissement belgo-belge de qualité.
Celui-ci serait destiné aussi bien à attirer une clientèle internationale avide de découvertes noir-jaune-rouge que les vieux Bruxellois contents de retrouver une cuisine autochtone.

Les « fritures » de notre jeunesse

Voilà pourquoi, les deux frères ont imaginé de redonner à l’endroit un cadre rappelant les bonnes vieilles « fritures » de notre jeunesse, avec nappes en vichy mais néanmoins quelques rappels à l’histoire des lieux, avec des représentations d’artistes intelligemment mises en scène pour l’occasion par le talentueux décorateur d’intérieur Pierre Bourgeois.
Et pour pousser le concept de « friture » jusqu’au bout, le sens du détail est allé jusqu’à installer, en cuisine, une authentique installation de friterie traditionnelle, permettant la double de cuisson de frites fraîches à la graisse de bœuf, véritable cheval de bataille pour la maison renouvelée qui célèbre pour l’heure ses deux ans d’existence en avril 2020.

Croquettes
A l’arrivée, cela donne une carte bien de chez nous qui n’est pas peu fière de ne comporter que des préparations « maison ».
A commencer par les croquettes au crevettes ou au fromage mais aussi l’os à moelle rôti au four à bois ainsi qu’une appétissante série de recettes de scampis ou encore le traditionnel toast aux champignons.
Les amateurs de salades ne sont pas non plus oubliés, avec de jolies suggestions qui, pour certaines, renvoient aux origines grecques des propriétaires, sans oublier nos tomates aux crevettes.

En termes de plats
Tous les grands classiques de notre gastronomie belge sont au rendez-vous, avec aussi bien d’excellentes carbonnades à la bière Piedboeuf brune, des boulettes à la sauce tomate ou à la liégeoise, des chicons gratinés ou encore du stoemp-lard saucisse ou un excellent filet américain.

Saisons
Bien sûr, en saison, de magnifiques moules, proposées en versions classiques mais aussi parfois en suggestions nettement plus originales, comme accommodées aux chicons et aux crevettes grises.
Et, en toutes circonstances, bien entendu, flanquées des magnifiques frites qui font l’orgueil de la maison.
Précisons que la carte se double régulièrement d’intelligentes propositions occasionnelles tenant compte des richesses de la saison, comme, au fil du calendrier, une blanquette à l’ancienne ou encore de très belles anguilles au vert.
Pour clôturer son repas, la carte des desserts reprend tous les grands classiques des douceurs bien de chez nous, depuis la dame blanche jusqu’au café glacé, en passant par les gaufres de Bruxelles diversement garnies ou encore de délicieuses profiteroles à la glace vanille, au chocolat Callebaut chaud et à la chantilly.
Ceci sachant que toutes les glaces présentées sont réalisées par l’artisan Pacitti.

En stoemelings
Une carte des vins, courte mais intelligente, permet de trouver sans problème et à prix raisonnables tout ce qui soulignera parfaitement la cuisine de la maison, sans perdre de vue une belle offre de bières variées, parmi lesquelles les petites pépites proposées par la micro-brasseriebruxelloise « En stoemelings ».

Midi
Un plat du jour à choisir parmi trois suggestions est proposé à 12,90 €, tandis que pour 3 € de plus, soit 15,90 €, celui-ci peut être précédé d’une entrée, elle aussi à choisir parmi trois suggestions et éventuellement suivi d’un dessert à 6,50 €.
Signalons enfin que pour les groupes, la maison propose une série de formules à respectivement 20, 39 et 59 €, toutes les trois « boisson comprise » et permettant à tous les budgets et à toutes les exigences de trouver leur bonheur !

Ecailler
Encore et toujours en saison, une belle carte de propositions "écailler" peut séduire plus d'un.
Ici le homard de 700 gr est proposé en diverses préparations plus séduisante les unes que les autres : homard Bellevue, homard à l'armoricaine ou encore les pâtes au homard entier.
N'oublions pas les divers coquillages qui pourrons se déguster en entrée avec un vin blanc adapté.

Le Rendez vous des Artistes, 24 rue Dejoncker à
1060 Bruxelles.
Tél. 02/537.32.82 ou 0484/67.68.76

www.rdvda.be Mail : rdvda@hotmail.com Facebook :www.facebook.com/lerendez
Ouvert du lundi au samedi, non-stop de 12h00 à 23h00. Fermé le dimanche mais avec possibilité de privatisation.