Une vraie brasserie qui ne sourit que vous séduire avec un pur esprit bruxellois avec ses superbes salles lambrissées, sur la vaste terrasse ouverte aux beaux jours ou encore dans la salle arrière, où sont régulièrement organisés des banquets privés. Sur la belle place Saint Job, trône depuis longtemps cette maison dont la devise pourrait être «authenticité, respect du produit et du client». Depuis les tomettes jusqu’à la carte, en passant par un incroyable meuble de service qui pourrait raconter l’histoire de ce lieu exceptionnel, tout appelle à la convivialité, à l’authenticité. La cuisine est généreuse, pleine de saveurs et traditionnelle. Une carte de saison et de tout «frais maison» avec une riche carte des vins dont les nombreux fidèles clients La carte, qui évolue sans cesse en fonction des saisons, propose exclusivement des produits frais réalisés dans la maison, jusqu’aux sauces ou aux pâtisseries. Chacun à son poste réalise une cuisine de tradition, composée de produits nobles et strictement sélectionnés. Chaque plat est réalisé avec une passion sincère et destiné à procurer du plaisir et des sensations qui permettront de vous créer de vrais souvenirs gustatifs. Vous dégusterez en saison de magnifiques asperges à la flamande ou en sauce mousseline, une cervelle de veau sauce tartare, un os à moelle dans son bouillon, un foie de veau parfaitement cuit accompagné de ses échalotes, un traditionnel vol-au-vent, un savoureux pavé de cabillaud vapeur, un jambonneau braisé sauce à la moutarde de Meaux et, bien sûr des moules, de superbes viandes rouges, de la volaille, des plats végétariens, des desserts gourmands et un menu enfant. Les saisons sont scrupuleusement respectées par le Chef. Personne n’est oublié et tous les goûts trouveront leur bonheur. Côté vins… le maître des lieux, Thierry Groeteclaes, est un passionné de flacons bio, nature ou encore en biodynamie. La carte est particulièrement riche et elle évolue au fil de ses découvertes. Vous trouverez toujours de bons conseils pour marier à la perfection vos plats et vins, afin d’en tirer un réel plaisir. Au fil du temps la maison est devenue une institution de la commune d’Uccle et, plus largement, une référence de Grâce au Traiteur et Vins, emmenez l’esprit Relais Saint Job à la maison. Si vous préférez emmener l’esprit des lieux chez vous, c’est prévu et le Traiteur et Vins, mitoyen au restaurant, vous propose 7/7J une large sélection de plats frais et réalisés avec soin par le Chef du traiteur qui œuvre dans son atelier, visible depuis le magasin. Vous trouverez aussi une très grande sélection de crus qui reflète encore la passion du propriétaire. La sélection est complémentaire à celle du restaurant et vous pourrez découvrir aussi une incroyable palette d’alcools, dont une collection de whiskys étonnante et rare. En conclusion, le Relais Saint Job est une Maison au sens le plus noble du terme, au cœur de laquelle on respecte les produits, le client et où est cultivée avec passion une identité de brasserie authentique, fidèle à son histoire. Une référence est une personne ou un lieu qui se distingue avec une passion qui touche le cœur autant que les papilles. Relais-St-Job |
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peuvent témoigner par leur assiduité.
la capitale européenne. Le mot doit être pris ici dans son sens passionné et non prétentieux… Devenir une référence demande de la patience, de la passion et beaucoup de travail, tout ce qui fait l’identité profonde du Relais Saint Job. La clientèle compte nombre d’habitués, mais l’adresse ne cesse d’être découverte par ceux qui en poussent la porte pour la première et souvent… pas la dernière fois. Quand on y a goûté on y revient, et 2023 devrait marquer un important moment festif et de partage entre la Maison et sa fidèle clientèle. Il faudra attendre un peu pour en connaître les détails, mais ce sera en tout cas un nouveau moment de réelle convivialité et de célébration.