Voordat we de gastronomische keuken van "Les tables des amis" proeven, hebben we een aperitief bij
"Les Granges" in Esneux.

De setting van deze tapasbar verleidt van de entree door zijn inrichting terwijl houtwerk met tafels op twee verdiepingen.
Afrikaanse maskers sieren de muren en het licht wordt gedimd.
Hier is waar je je goed voelt, ontspan je van de ingang.
Maar het is zonder twijfel de kleurrijke cocktails en presentatie en vooral de smaken gemaakt van slimme mengsels van alcoholen en sappen die je onmiddellijk in trek en in de stemming brengen.

Namen zoals Hugo zullen u niets vertellen, maar u zult door de details worden uitgelegd om uw keuze te maken.
Dan kun je de tapas die hier uniek zijn aanvallen.
Er wordt ons verteld dat de keuken een "keuken van mama's" is omdat hier vrouwen op het fornuis regeren.
Een van hen zal de verschillende composities van zijn eigen creaties uitleggen.
Ze heeft echt heel aantrekkelijke ideeën.
Als we loslaten, kunnen we urenlang genieten van onze voorstellen, allemaal op basis van verse producten.
Een must-have gerecht, om maar een te noemen: Jack Daniels scampi en rode bessen. Een echte "moord" zou een vriend van mij zeggen.
Alles is hier mooi en goed. Hier is een adres dat je in geen geval mag missen, met vrienden of voor een romantische avond. Plan een bed en breakfast of breng de nacht door in je auto als je het niet laten kunt om alles te proberen. www.lesgrangesliege.com

Nou, maar vanavond na een zeer aangenaam aperitief vertrekken we met spijt. De schuren en we vestigen zich in het restaurant, net naast de deur, om te ontdekken dat de gastronomische keuken van deze plek niet vriendelijker kan zijn.
De omgeving is prachtig en onze kleine groep verhuisde naar een prachtige ronde tafel.

De chef-kok, Savoyard van origine, heeft ons in zijn open keuken een speciaal menu samengesteld dat onze smaakpapillen zal prikkelen.
Zijn talent is onbetwistbaar en hier zijn de gebruikte verse producten van een onberispelijke kwaliteit.
De verschillende gerechten worden in het Frans bereid, maar ook met meer specifieke intonaties van de wereld.
Snacks sint-jakobsschelpen, geroosterde bloemkool en mosterdzaad augurken, voorgerecht gevolgd door Skrei op de huid, kool in al zijn vormen, saffraanroom, geprakte citroen op een bord, echte lekkernijen vergezeld van wijnen die de verschillende smaken sublimeren.
De presentatie is elegant en draagt bij aan het talent van de meester van deze verleidelijke keuken.
Een marktmenu wordt aangeboden aan 37 euro voor 3 diensten en nog eens 5 diensten aan 49 euro.
Meest betaalbare prijzen voor finesse en kwaliteit van suggesties.

www.latabledesamis.be

Hier is een adres voor twee prachtige culinaire ontdekkingen
die alleen maar kunnen verleiden.

118b, route d'Angleur naar Esneux, Luik
Tel. 04 362 45 48