Les enfants du Pirée II

Het nastreven van een succesverhaal dat zowel Grieks als heerlijk is!
Zoals zo vaak zijn de mooiste restauratieverhalen niet het gevolg van toeval.
De Horeca is een sector die we in het bloed hebben of niet en dit is precies het geval van de broers Vassili en Costa Karagianis.
Geboren in België uit ouders die in 1963 naar ons kwamen, begonnen deze twee dynamische ondernemers hun professionele leven in de horeca vanaf hun 14e door de horeca binnen te gaan toen men de religie betrad.
Ze besloten in 1988 hun eigen avontuur te beginnen, met de oprichting van wat in het begin een klassiek Grieks restaurant was, zoals er in ons land velen waren.

De wet van het genre vereiste destijds een kaart die beperkt was tot de belangrijkste "toeristische" specialiteiten en gegrild vlees, evenals een decor dat volledig was gemaakt van kariatiden en ansichtkaartafbeeldingen.
Voor de naam hoefden onze twee broers alleen maar na te denken over het Griekse cinematografische erfgoed.
"The Children of Piraeus" is inderdaad de titel van het lied uit de film "Never on Sunday", geproduceerd in 1960 door Jules Dassin en wiens tolk, Melina Mercouri, ooit de minister van Cultuur van zijn land zou worden.
Maar naast de folklore, die niet erg gastronomisch was, had de oprichting van de Chaussée d'Allsemberg al een goede reputatie.
Geleidelijk zal het evolueren naar iets veel eigentijdser dankzij een decor dat volledig is herzien door de beroemde interieurarchitect Pierre Bourgeois, maar ook door een veel scherper gastronomisch aanbod, onder meer gebaseerd op uitzonderlijke grills, met prachtige gerijpt vlees.

Deze moderne benadering, zowel in het frame als op het bord, zonder afbreuk te doen aan de authenticiteit, heeft ook geleid tot de creatie van een tweede adres van hetzelfde merk, in Ukkel Avenue Prince de Ligne.
Hier was vroeger het restaurant La Maison d´Attila, op een steenworp afstand van het treinstation Vivier d'Oie.
Ook hier, met een prachtig decor dat zowel warm als eigentijds is, geproduceerd door dezelfde Pierre Bourgois, zouden de gebroeders Karigianis een geweldige toestroom ervaren vanaf de opening van hun "Les Enfants du Pirée II", grotendeels te danken aan de oor van tevreden klanten om hun avonturen te komen verlengen begon met eetlust aan de andere kant.

In deze nieuwe setting vinden we alle knowhow van een team waarvan sommige leden er al twintig jaar zijn en voortdurend in ontwikkeling zijn.
Sterker nog, doorgewinterde koks volgen, naast hun initiële opleiding, regelmatig cursussen met grote namen in de Griekse keuken.
Bij aankomst geeft dit enerzijds een menu dat de belangrijkste Griekse specialiteiten die niet te missen zijn, op de voorgrond plaatst: de stevige schotels van mezze, maar natuurlijk ook wijnbladeren gevuld met citroensaus, moussaka, lamsgiouvetsi en een hele variëteit erg leuke grills

Zonder de prachtige stukken te vergeten, zoals het geroosterde speenvarken in de prachtige braadpan die wordt bewonderd door alle liefhebbers van mooi, smakelijk vlees.
Dit alles en bovendien, in de vorm van regelmatig herziene suggesties, een hele reeks aanzienlijk scherpere bereidingen in het register van mezedakia, dat wil zeggen sappige kleine gerechten om aan te knabbelen in de geest van de beste ouzeries.

Een prachtige gefrituurde spiering met zwarte tarama in inktvisinkt, levers van gevogelte in zoete mavrodapne wijn, een royale baïldi imam (een aubergine gevuld met groenten en gegratineerd), een saganaki van metsovitiko (ovenschotel van gerookte kaas gegratineerd) ), een mooi bord octopus en fava salade (een heerlijke puree van gele erwten), of, perfect garnalen met ouzo, snijbiet en witte tarama, geserveerd op een houtskoolbrood.
Om op te merken, zowel als aperitief om te delen, maar ook als voorgerecht of als gerecht, de indrukwekkende schotel van 1 kg garnalen gebakken in olijfolie en zuiderse kruiden, gewoon geserveerd met tsatsiki. Maar ook voor vegetariërs een reeks gegarandeerd vleesvrije suggesties en, voor kinderen, een selectie van gerechten die even lekker als betaalbaar zijn.

.

Om dit water te geven, is er natuurlijk de wijnkaart, die een vooraanstaande plaats geeft aan een Griekse wijngaard die de afgelopen twintig jaar adembenemende vooruitgang heeft gekend. En vooral de kleine wonderen die Kreta produceert door een familie van enthousiastelingen.
Maar ook, op een zeer traditionele manier om de mezedakia te begeleiden, een meer dan vriendelijk en zeldzaam assortiment ouzo's en tsipouros (cognac met of zonder brandewijn), aangeboden in flessen van 10 en 20 cl ...

Om de maaltijd af te sluiten, zullen liefhebbers van traditionele Griekse zoetigheden niet teleurgesteld zijn, met een verzameling klassieke gebakjes zoals baklava en andere kadaïfi's, maar ook mooie specialiteiten gemaakt met schapenmelk of zelfs meer specifieke suggesties, zoals karydopita ( een cake met noten en chocolade) ...
Merk op dat al het ijs dat bij deze desserts hoort, wordt gemaakt door ijsmaker Pacitti.
Dus, zowel voor een teder gezicht als voor een vrolijke, vriendelijke of familiemaaltijd, zal Les Enfants du Pirée II ongetwijfeld een adres zijn dat even essentieel als sympathiek is om van harte aan te bevelen aan vrienden!

Kinderen van Piraeus II,
38 Avenue Prince de Ligne te 1180 Ukkel. Telefoon. Telefoon. 02 / 653.47.80.
E-mail: lesenfantsdupiree@hotmail.com.
Open van woensdag tot zondag, 12u tot 14u30 en 18u30 tot 23u30 (24u30 vrijdag en zaterdag) Gesloten maandag en dinsdag