Als je het concept eenmaal hebt ontdekt, wil je je vrienden uitnodigen om de Poké te ontdekken.

Dit is een klassiek gerecht, gemaakt van Hawaïaanse gerechten.
Oorspronkelijk was deze kom gemaakt van ingewiste vis, gepeld en ontbeend, gekruid met specerijen (zeezout, Maluku-noten of zeewier), echt traditioneel ...
In de jaren zeventig werd het gemoderniseerd en gepopulariseerd en veranderde het vis in filets, geserveerd met Hawaiiaans zout, nog steeds zeewier en kukui-vlees, dat werd gevormd, gegrild en geroosterd.
De Hawaiiaanse eilanden namen snel de gemoderniseerde formule over, die zich vervolgens verspreidde naar de Verenigde Staten, waar de Poké begin jaren 2010 erg populair werd. Twee jonge ondernemers besloten om "Bruxelliser" ...

Er zijn echt spannende avonturen.

Dat van Lara Dratwa en Sammy Tielemans hoort erbij, waarschijnlijk omdat het gaat om het creëren van een echte trend.
Ze zijn jong, hadden het idee om hun restaurant te openen in de zeer gastronomische Chaussée de Boendael en kunnen na een paar maanden zeggen dat de uitdaging is aangegaan, tot het punt van het openen van een tweede adres.
Onze tandem biedt de Poké in al zijn vormen, met alles wat iedereen zou willen toevoegen (of verwijderen) om de "perfecte" kom samen te stellen.
Lara en Sammy hebben een drievoudige weddenschap gewonnen ...

In een Poké die de naam waardig is, moeten we kwantiteit, kwaliteit, maar ook pep's, een kleine hint van enthousiasme en "wauw" zetten!
Dat is wat het jonge duo deed: bruine rijst, quinoa, masago (loddeieren), Wasabi mayo (citroen, honing, Japanse mayonaise) of mayo Sriracha, mangosaus (mango's, jonge uien, chili, sap) appel), zeebrasem kokos, Tataki rundvlees, krokante kip of garnalen ... Roquette, edamames (onrijpe sojabonen), venkel, gember, wakame of nori (vers zeewier) ... Gebakken uien, kleurrijke sesam, verse granaatappel ... en dit zijn de meer exotische elementen die je in je Poké kunt opnemen.
Vegetariërs worden niet vergeten en als u lijdt aan intolerantie, meld dit dan gewoon.
Uiteindelijk geeft dit een zeer verfrissende en vreugdevolle keuken, perfect passend bij ieders smaak, en kom je in het spel door je originele Poké te componeren.

Het is ook leuk om het recept van de buurman te bekijken, om geïnspireerd te worden voor de volgende keer.
En als je je geen componist voelt, zijn Poké-handtekeningen iets voor jou.
Zalm, tonijn, zeebrasem, kip, rundvlees, tofu ... U kunt ook kiezen voor "kanten" en we raden garnalen aan in tempura!
De drankjes zijn leuk, met wat ijsthee en een selectie frisdranken en bieren die je waarschijnlijk niet kent.
À la carte vindt u ook enkele wijnen, om een goede avond met vrienden door te brengen.

Dezelfde decoratie kleedt het restaurant aan de Chaussée de Boendael aan en het nieuwe restaurant dat net de Jourdanstraat (Louizawijk) heeft geopend.
Het terras biedt plaats aan meer dan 20 zitplaatsen.

Als het 's avonds cool is, heb je een deken op je schouders en in de eetkamer vind je de neonreclames die de handtekening van het Poké House maken.

Je hebt de keuze tussen een of de andere tafel van vier bestek, sommige plaatsen vooraan en andere op hoge krukken, tenzij je liever aan de lange centrale tafel gaat zitten.
Op elk van de rugleuningen van de stoel, een bontjas (synthetisch) en op de tafels eenvoudige plakjes ruw hout, een paar rode rozen voor de aanraking van kleur, bestek en eetstokjes evenals specerijen.
De glazen toonbank toont trots alle verse producten en het team werkt met een glimlach en vriendelijkheid.
Er is zowel een "delicate Viking" kant als een zeer "moderne Tokyo" kant.
Kortom, het is een unieke mix ... en we weten dat we in Poké House zijn.
Zelfs de Japanners zullen baba zijn!

Gelegen in de wijk Porte Louise, is het restaurant aan de Jourdanstraat net zo goed geplaatst als zijn voorganger in Elsene en al erg populair vanwege het menu.
De service is snel, efficiënt en vrolijk.
'S Avonds komt de klantenkring meer op en wisselen we gewillig uit tussen buren van tafel.

Er moet ook worden opgemerkt dat zowel tijdens de lunch als 's nachts veel klanten die in bedrijven rond de twee restaurants werken of thuiskomen, voor een Poké komen.
De service van Take Away is daarom een groot succes.

Een van de doelen van Lara en Sammy was om een trend te creëren, maar ook plaatsen van gezelligheid waar het goed zou zijn om terug te keren.
Het is daarom logisch om trouwe klanten van Boendael een reis naar Jourdan te zien maken om te zien of ze de geest van Poké House vinden.
En het is gewonnen!

Geleid door het dynamische duo van huiseigenaren, werken alle medewerkers positief, warm en gericht op de klant.
De prijzen geven ook de glimlach, aangezien geen Poké niet hoger is dan 18 € in het formulemenu en 16 € in de solo-versie.

Wie durft te zeggen dat we in Brussel geen schaal hebben?