De opmerkelijke smaakkwaliteiten van lamsvlees van British Quality Standard hangen grotendeels samen met kweekmethoden die het buitenleven begunstigen.
Geboren en opgegroeid in de open lucht, brengt het Britse kwaliteitsstandaardlam zijn leven door in de best mogelijke natuurlijke omstandigheden.
Het land waarop hij opgroeide, beslaat heuvelachtige gebieden die onbruikbaar zijn voor de productie van granen.
Deze landen profiteren van een zeeklimaat met veel regenval en produceren een overvloed aan grasland.
Boeren profiteren van meer dan twee eeuwen ervaring, gegarandeerd door een onvergelijkbare knowhow.

Deze omstandigheden die de voorkeur geven aan een dieet bestaande uit verse kruiden, maken het mogelijk om een ​​vlees te produceren dat, naast zijn onvergelijkbare smaak, de meest interessante voedingswaarde heeft.
Zo hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat dieren die met vers gras werden gevoed 75% meer Omega 3 produceerden dan de andere, maar ook 300% meer vitamine E en 400% meer vitamine A!
Met dit alles zijn deze componenten interessant voor de gezondheid van degenen die ze consumeren, onder meer vanwege hun antioxiderende werking.
www.jaimelagneau.be / www.ilovemeat.be

ELZIJNDWIER
Omdat het comfort van dieren letterlijk in de genen van fokkers over het hele kanaal wordt geschreven, zijn ze uiteraard met name bezorgd over het welzijn en de gezondheid van hun dieren.
Boerderijen zijn dus onderworpen aan uiterst strikte voorschriften en professionele gedragscodes die zijn ontwikkeld door het "Red Tractor" -programma, dat de fokomstandigheden controleert, maar ook het voederen van vee en het mogelijke gebruik van veterinaire producten

Zo vinden we bij aankomst gewoon opmerkelijk vlees op de markt, gegarandeerd door het "Quality Standard Mark", waardoor we er vol vertrouwen voor kunnen kiezen.

BESCHIKBAARHEID
Een van de grote attracties van British Quality Standard lamsvlees is de beschikbaarheid die 365 dagen beslaat.
Tussen april-mei en december-januari is dit uitzonderlijke vlees zowel het lekkerste als het meest betaalbare.

EEN ONVERGELIJKBARE ERVARING
Aan de overkant van het Kanaal beslaat het grootste deel van het veeteeltgebied heuvelachtig land, dat onbruikbaar is voor de graanproductie.
Een gelukkig gevolg van deze ogenschijnlijk onaantrekkelijke topografie: lokale professionals, die gezien hebben dat hun activiteit de facto beperkt was tot landbouw, profiteren dus van meer dan twee eeuwen ervaring op dit gebied.
En zoals u zich kunt voorstellen, heeft dit een onvergelijkbare expertise opgeleverd.

DE KEUZE VAN RASSEN
Om ideaal te voldoen aan de criteria die ten grondslag liggen aan de British Quality Standard, moeten we eindigen met een dier dat rustiek, vroegrijp, volgzaam en niet te zwaar is.
Tegenwoordig is dit vleesvee het resultaat van een beredeneerde kruising die vlees produceert dat zowel mals, rood en smakelijk is.
De belangrijkste vlees- of gemengde rassen die momenteel worden gebruikt zijn: Limousine, Aberdeen Angus, Charolaise, Simmental, Hereford, Blanc Bleu Belge, Blonde d'Aquitaine, South Devon, Welsh Black en de Shorthorn.

VEELEISENDE SPECIFICATIES
De kweekvoorwaarden voldoen aan zeer strikte specificaties.
Het houdt zich met name bezig met veterinaire zorg, voedsel, dierenwelzijn, traceerbaarheid en het milieu.