LE GALLERY SOUFFLE SES 30 BOUGIES

On connait tous "Le Gallery" situé dans le haut de la ville à deux pas du Palais de Justice.

En effet, depuis des décennies des familles s'y succèdent, des hommes d'affaires, des diplomates, des professions libérales et bien sûr, les amoureux de la cuisine asiatique qui restent fidèles à ce restaurant, convaincus par le raffinement et la qualité d'une cuisine authentique .

Dans une ambiance design et épurée, loin des pompons et du kitsch de mauvais goût, on déguste, installé dans des fauteuils ultra confortables des plats subtils de la cuisine vietnamienne : Un voyage culinaire garanti avec quelques interprétations contemporaines.
L'espace partagé en différents recoins où chacun peut trouver son intimité, fait toute la différence en alliant intelligement le métal, le verre et la couleur bleue anthracite.

Lounge bar ondoyant aux panneaux ocre et terre de sienne, colonnades, niches de lumières clavées et d'éclairages diffus, sièges en cuir crème et banquettes cubiques noires plongent le client dans une atmosphère positive. Pour parfaire le look, Lanh a repensé à l’ambiance tamisée en y ajoutant de beaux luminaires, de splendides peintures, et quelques touches personnelles, qui complètent l'ensemble du décor avec harmonie.

Dans ce décor sur mesure où les meubles viennent tout droit du Vietnam, l'indice de fidélité et de satisfaction des clients constitue la suprême récompense de Lanh Pham Thi qui aime partager avec ses clients ses plats préférés.

Les délices du Gallery signés Lanh

Grâce à une carte très complète , les petites et les grandes faims trouveront toujours de quoi se délecter. ici, les valeurs sûres de la cuisine vietnamienne réjouissent les papilles de chacun.
Réputé pour ses Dim Sum "home made", il ne faut rater sous aucun prétexte : le carpaccio à la vietnamienne, les grandes soupes parfumées, les nems, l'assortiment de rouleaux 4 saisons (un plateau à partager à deux) etc.

Chaque mois, Lanh propose également des suggestions originales comme : un trio de beignets scampis sauce mayo wasabi, des moules au basilic thaï, du porc sauce aigre-doux ou encore du magret de canard grillé, au miel et gingembre.

Une cuisine légère avec des produits de saison et sans glutamate

On observera la présence de nombreuses suggestions du marché (bœuf aux feuilles de "Lôp" ou encore le Bun Hanoi, etc.). Le canard est également mis à l’honneur sous différentes formes : canard au curry rouge, canard laqué à la sauce " TchiTchi" pour n'en citer que quelques-uns.

Côté mer, les crustacés et poissons sont magnifiquement préparés : les médaillons de lotte grillés aux feuilles de citron vert, les barquettes de cabillaud à la vapeur façon thaï et toutes les déclinaisons de recettes aux scampis s'ajoutent à une carte exceptionnelle.

Afin d'accompagner au mieux les plats asiatiques, une sélection de vins rouges, rosés et blancs figurent à la carte du Gallery : des vins de France, de la Loire à l'Alsace en passant par Bordeaux ou la Provence. Difficile de ne pas y trouver son bonheur. Des vins du Chili et d'Argentine accompagnent également cette cuisine asiatique raffinée. Pour les amoureux des bulles, le champagne d'Edmond Roussin et celui de Laurent -Perrier participent à la fête !

A noter que le "Gallery", qui compte 65 tables, convient également pour des réunions de groupe, des anniversaires, des dîners privés, etc. Un espace intime et fermé peut être réservé sur demande. Retrouvez également tous les jours sur Facebook le menu du lunch.

Le Gallery, une adresse à ne pas manquer,
à découvrir ou redécouvrir.

GALLERY
Fine cuisine vietnamienne
7, rue du Grand Cerf
1000 Bruxelles
Tel : 02/511 80 35
www.Galleryresto-boutique.com
Facebook : Gallery Resto-Boutique